MITSUBOSHI

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ハスカップのお菓子 みつぼし

商品のご紹介

ハスカップスイートロール写真1
ハスカップスイートロール写真2
ハスカップスイートロール写真3
ハスカップスイートロール サムネイル写真1
ハスカップスイートロール サムネイル写真2
ハスカップスイートロール サムネイル写真3

貴重なハスカップの実を贅沢に使用した、こだわりロールケーキ

ハスカップスイートロール

商品コード : 3002

価格 1,550 (税込)

16 ポイント

商品コード : 3002

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ハスカップスイートロール

ハスカップの爽やかな酸味が広がるふんわり・しっとりのロールケーキ

北海道の大地の恵み「ハスカップ」を贅沢にたっぷりと使用した、爽やかな酸味が広がるふんわり・しっとりのロールケーキです。サンドする生クリームは特製のホワイトチョコレートをブレンドしてコクを出し、さらにハスカップ果汁を加えて、ほんのりとした酸味をプラス。

合わせるハスカップソースのインパクトに負けない、ミルキーなクリームに仕上げました。対するハスカップソースは甘さを控えめにし、パンチの効いた酸味が魅力の果肉ソースに仕上げました。このソースとクリームをハスカップ果汁を加えたピンク色の生地に、たっぷりとサンドしました。

ハスカップスイートロールの断面

ハスカップの美しい色をクリアに再現!

生地には卵の黄身を完全に取り除いて卵白だけを使用していますので、ハスカップの果実の色がクリアに発色します。ミキサーにかけ、純白の生地に練り上げたところに、ハスカップの果汁を惜しみなくたっぷりと加えることで、鮮やかなハスカップ色の生地が出来上がります。ハスカップの美しい色をだすため、贅沢に大量のハスカップ果汁を使っています。ただ、美しい色の生地に、茶色の焼き色がついては台無しです。

鮮やかな色合いをそのままお届けするために、下火を加減して慎重に焼き上げました。この色とふんわり・しっとり感を実現するために、試行錯誤を何度も繰り返してきました。着色料に頼らずに作り上げた天然の色と美味しさを、ぜひともお召し上がりください。

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商品規格
商品サイズ 300g/15.5cm/20×9×8cm 保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存
賞味期限 冷凍30日 原材料 生クリーム、鶏卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、ハスカップ、チョコレート、ハスカップジャム、洋酒、食塩、トレハロース、膨張剤、pH調整剤、乳化剤、香料、増粘多糖類、メタリン酸Na、安定剤(増粘多糖類)、酸味料、環状オリゴ糖、(原材料の一部に大豆を含む)※ハスカップの果肉や皮も入っています。ハスカップを使用しているため変色する場合がございますが品質上問題ありません。
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300g/15.5cm/20×9×8cm
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生クリーム、鶏卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品、小麦粉、ハスカップ、チョコレート、ハスカップジャム、洋酒、食塩、トレハロース、膨張剤、pH調整剤、乳化剤、香料、増粘多糖類、メタリン酸Na、安定剤(増粘多糖類)、酸味料、環状オリゴ糖、(原材料の一部に大豆を含む)※ハスカップの果肉や皮も入っています。ハスカップを使用しているため変色する場合がございますが品質上問題ありません。
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