MITSUBOSHI

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ハスカップのお菓子 みつぼし

三星BLOG

こんにちは、「食べること」が大好きなわたしは、社内一、食欲の秋を満喫しています。しかし、一方で、ダイエットも気になる「女心と秋の空」。本日はサプリメントアドバイザーの資格を持つ、三星スイーツ広報女子が「ハスカップでダイエット!美容と健康効果を高める摂取方法」をテーマにハスカップの魅力をお届けいたします。

ハスカップは美肌貧血ダイエットの味方!主な栄養素とカロリー

ハスカップはアイヌ民族から不老長寿の実、幻の果実と呼ばれ重宝されていた果実です。主な栄養を上げてみると

  • アントシアニン
  • 鉄分
  • 葉酸
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カリウム
  • カルシウム
  • マグネシウム
  • クエン酸
  • リンゴ酸

他にも亜鉛、リンなどなど、美容と健康に欠かせない栄養が含まれています。なかでも、鉄分の含有量では果物の中でもダントツです。

ハスカップのカロリーは100gで53Kcal、ブルーベリーは49Kcalです。ハスカップとブルーベリーに共通する栄養成分で代表的なものといえば「ビタミンC」と「ビタミンE」「鉄分」があげられます。ビタミンCの含有量を比較してみるとハスカップは100g中に44mg、ブルーベリーは9mg。つまり、ハスカップのビタミンC含有量はブルーベリーの5倍に相当するのです。

また、ハスカップの鉄分含有量は果物の中でもトップクラス。ブルーベリーの3〜5倍の量とされています。(三星ブログより

鉄分は造血作用のある葉酸やビタミンCと一緒に摂取することで吸収力がアップします。ハスカップにはこれらも含まれているのがうれしい点です。

ダイエット中はもっとハスカップを!成功の鍵は貧血対策「鉄分」

「以前より痩せにくくなった」「ダイエットしてもすぐにリバウンドしてしまう」などなど、ダイエットが失敗してしまう原因のひとつに、鉄欠乏貧血があるのをご存知ですか? ダイエットをしたことのある人なら経験があると思いますが、突然、甘いものを無性に食べたくなる状態に陥ったことがあるはず。甘いものを我慢したことによるストレスという見方もありますが、貧血による「エネルギー不足」状態であることもしばしば。そして、もっとも手っ取り早いエネルギーチャージ方法は「甘いもの」を食べることなのです。これが繰り返してしまうリバウンドの正体とも言えます。

ダイエット中のおやつに食べたい成分がたっぷり入ったハスカップのゼリー「ジュレノルド」。

甘いものを無性に食べたくなった時に、ただ我慢するのではなく「食べて良いもの」を準備しておくことをおすすめします。カロリーコントロールをおすすしたいところですが、甘いものを食べたいという要求は満たせず、逆に食べすぎてしまったというケースもあると聞きます。ハスカップは鉄分を効率的に補える優秀な果実、ハスカップのゼリーなら低カロリーでダイエット中のおやつにぴったりです。

三星冷凍ハスカップをストックしておけば、サラダもスムージーも簡単に作れます。

ダイエットレシピに最適!ハスカップ編

三星はハスカップジャムがあれば、おいしいハスカップバターを簡単に作れます。

ダイエット中にも積極的に取り入れたいハスカップ。三星冷凍ハスカップやハスカップジャムで簡単に作れるレシピを紹介します。「炭水化物抜きダイエット」や「〇〇だけダイエット」のように、健康を害するダイエットはもはや古い!? 三星スイーツ女子は、食べることを楽しみながらのダイエットをおすすめしています。

ハスカップジャムがあれば簡単!ハスカップバター

北海道産のおいしい食材をふんだんに使った朝食で人気のある、JRタワーホテル日航札幌35階レストラン&バー「SKY J」。お客様から、朝食につくハスカップジャムやハスカップバターがおいしいと聞いて食べたくなりました。まずは「シェフの味ならぬ主婦の味」、ご家庭でも簡単に作れるレシピをご紹介します。三星ハスカップジャムで作ってみました。

材料

  • バター50グラム(十勝よつば発酵バターを使えば道産食材でヘルシーに! チューブでバターならもっと簡単に)
  • ハスカップジャム(市販品)大さじ2

作り方

小さなボールにバターをいれ、室温で溶かして、ハスカップジャムを混ぜるだけ! ラズベリーのジャムやブルーベリージャムでも同じ要領でできます。

ハスカップで簡単! 美肌貧血にフルーツサラダ

実際にスタッフが作った美容サラダ。女子会で大好評でした!

【用意するもの2人分】

冷凍ハスカップ  大さじ2
バナナ 1/3本
キウイ 1/2個
ミニトマト 8個
チーズ 30g
かぶ 1/3個
ベビーリーフ 適量
塩、ブラックペッパー適量
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1

【作り方】

1、冷凍ハスカップは自然解凍しておきます。
2、ハスカップ以外の材料を一口大にカットします。
3、ベビーリーフ以外の全ての材料を混ぜ合わせます。塩、ブラックペッパーは味をみて調整します。
4、3をベビーリーフを敷いたお皿にのせてできあがり!

チーズはブルーチーズやカマンベール、モッツァレラチーズ、ナチュラルチーズなど、お好みの種類でかまいません。色とりどりの野菜と果物で見た目もよく、女子会のおつまみにも使えそう。材料さえ揃えておけば、3分クッキングでできます。(三星ブログより)

ハスカップの豆乳レアチーズケーキ

用意するもの(グラス6個分)
クリームチーズ 200g
豆乳150cc
冷凍ハスカップ 60g
ハスカップジャム 大さじ2
てん菜糖大さじ1
粉ゼラチン10g
水大さじ4
ビスケット 60g
無塩バター20g
ハスカップジャム(トッピング用)お好み
グラス6個

作り方

1.ビスケットを袋に入れてめん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜ、グラスの底に均等に敷く。 クリームチーズは常温に戻し、ハスカップは自然解凍しておきます。

2.粉ゼラチンを耐熱容器に入れて水を加えて混ぜ、電子レンジで加熱して溶かします。

3.その他の材料を全てミキサーにかけ、クリーム状にします。

4.3をボウルに移して2の溶かしたゼラチンを加えて素早くよく混ぜ、ビスケットを敷いたグラスに注ぎ冷蔵庫で冷やし固めます。

5.お好みでハスカップジャムをトッピングしたらできあがりです。(三星ブログより)

ミキサーいらず、冷凍ハスカップ&ベリーのスムージー

ポリ袋に入れてしっかり揉めばスムージーに。軽く揉めば果肉感も楽しめます。ティーカップに入れてスプーンで食べるデザート感覚のスムージに。

材料(1人前)

  • 冷凍ハスカップ、冷凍いちご、冷凍ミックスベリーなどの合計100グラム。
  • はちみつ大さじ1
  • プレーンヨーグルト1/2カップ
  • ポリ袋

作り方

  1. ポリ袋に冷凍ハスカップなどのベリーを100グラム入れます。
  2. 溶けてきたら手で揉みつぶし、はちみつとプレーンヨーグルト1/2カップを入れます。
  3. さらに揉んで。グラスにうつします。

たったのコレだけ! スーパーやコンビニで手軽に買える冷凍ミックスベリーと合わせて使うのもおすすめです。

ミキサーで作るハスカップの実を丸ごと食せるスムージー

100%冷凍ハスカップを使用し、ミキサーで作る本格派スムージです。

用意するもの
冷凍ハスカップの実 200グラム
生クリーム 200ml
砂糖  40g

作り方

作り方はとってもカンタン! 材料をすべて合わせてフードプロセッサーかミキサーで撹拌するだけ。
ハスカップの実は凍ったまま使うことによって、トロリとした舌触りの中にシャリシャリ食感のアクセントを生んでくれますよ。(三星ブログより)

ダイエットを成功させたければ、まずは貧血を制するべし。冷凍ハスカップやハスカップジャムで簡単に作れるメニューをお試しくださいね。