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イヨマンテ

ハスカップスイーツ 三星(みつぼし)|イヨマンテ:北海道産ハスカップを使ったバターサンドクッキー



生クリームやアーモンドプードルを加えて焼き上げた、風味豊かなクッキーで、ホワイトチョコレートにバターとハスカップをたっぷり加えた甘酸っぱいクリームを、贅沢にサンドしました。

ハスカップの実がゴロゴロとたっぷり入り、ホワイトチョコレートとバターの濃厚なクリームながら、酸味もしっかりと利いています。
薄めに焼いたクッキーではさんだことで、ハスカップクリームの存在感が一層引き立ちました。


イヨマンテとはイ(それを)・オマンテ(返す)という意味で、熊の魂を神の国へ送り返す、アイヌ民族のお祭りを指します。
アイヌの人々にとって熊は重要な狩猟対象であるとともに山の神でもあり、親しみと畏敬の対象でした。
熊は神の国から毛皮の着物を着て、肉の食べ物を背負い、胆(い)という万病の薬を持って人間の世界へ来てくれます。そのお礼に人間界のお土産を持たせて、また来て下さいと送り返す 儀式が「イヨマンテ」なのです。




Product  Information
HaskapSweets ハスカップのお菓子
ParticularSweets こだわりのお菓子
ParticularCake こだわりのケーキ
ChoiceAssortment 特選詰合せ折
HaskapProduct ハスカップ製品
~ 連載 三星コラム ~ 小林 多喜二 三星で過ごした5年間
よいとまけの生みの親 初代社長 小林正俊の肖像




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