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ハスカップランド

ハスカップスイーツ 三星(みつぼし)|ハスカップランド:北海道産ハスカップジャム入りのブッセ



特別に研究された、ふんわりやさしいブッセ生地にサンドされた、ハスカップジャムとまろやかなクリーム。ほんわかとした暖かみのあるお菓子です。


生地の配合に試行錯誤重ねた結果、一般的なブッセ生地にありがちな「ボソッ」とパサついた食感ではなく、ふんわり・しっとりしたスポンジを実現しました。
温度や湿度によっても極端に出来が変わる大変デリケートな生地の為、一年を通しての安定した製品作りには、常に微調整を加え神経を使って焼き上げています。


ふわふわの軽いスポンジにサンドするのは、バタークリームとみつぼし自慢のハスカップジャム。

ハスカップと乳製品はとても好相性。
バタークリームが生み出すコクと、ハスカップ特有の甘酸っぱさが絶妙のハーモニーを奏でてくれます。

直径が約8~9cmと立派なサイズ。
軽い食感ながら、ズシッとした食べ応えです。




Product  Information
HaskapSweets ハスカップのお菓子
ParticularSweets こだわりのお菓子
ParticularCake こだわりのケーキ
ChoiceAssortment 特選詰合せ折
HaskapProduct ハスカップ製品
~ 連載 三星コラム ~ 小林 多喜二 三星で過ごした5年間
よいとまけの生みの親 初代社長 小林正俊の肖像




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