ハスカップスイーツ　三星（みつぼし）｜ハスカップランド：北海道産ハスカップジャム入りのブッセ

特別に研究された、ふんわりやさしいブッセ生地にサンドされた、ハスカップジャムとまろやかなクリーム。ほんわかとした暖かみのあるお菓子です。 生地の配合に試行錯誤重ねた結果、一般的なブッセ生地にありがちな「ボソッ」とパサついた食感ではなく、ふんわり・しっとりしたスポンジを実現しました。 温度や湿度によっても極端に出来が変わる大変デリケートな生地の為、一年を通しての安定した製品作りには、常に微調整を加え神経を使って焼き上げています。

ふわふわの軽いスポンジにサンドするのは、バタークリームとみつぼし自慢のハスカップジャム。 ハスカップと乳製品はとても好相性。 バタークリームが生み出すコクと、ハスカップ特有の甘酸っぱさが絶妙のハーモニーを奏でてくれます。 直径が約８～９ｃｍと立派なサイズ。 軽い食感ながら、ズシッとした食べ応えです。